SS304 آلة تجفيف Durian Jackfruit

Durian Jackfruit آلة تجفيف الفراغ بالتجميد مجفف بالتجميد

مجفف التجميد الفراغي

التجفيف بالتجميد هو تقنية تستخدم مبدأ التسامي حتى يجف.إنها عملية يتم فيها تجميد المادة المجففة بسرعة عند درجة حرارة منخفضة ، ثم في بيئة فراغ مناسبة ، يتم تسامي جزيئات الماء المجمد مباشرة في بخار الماء للهروب.المنتج الذي تم الحصول عليه عن طريق التجفيف بالتجميد يسمى مجفف بالتجميد ، وتسمى العملية بالتجميد بالتجميد.تكون المادة دائمًا في درجة حرارة منخفضة (حالة مجمدة) قبل التجفيف ، ويتم توزيع بلورات الثلج بالتساوي في المادة.لن تتركز عملية التسامي بسبب الجفاف ، وتجنب الآثار الجانبية مثل الرغوة والأكسدة الناتجة عن بخار الماء.المادة الجافة مسامية على شكل إسفنجة جافة ، وحجمها غير متغير بشكل أساسي ، وهي قابلة للذوبان في الماء بسهولة لاستعادة شكلها الأصلي.إلى أقصى حد ، منع التمسخ الفيزيائي والكيميائي والبيولوجي للمواد الجافة.

يتكون مجفف التجميد من نظام تبريد ونظام تفريغ ونظام تدفئة ونظام تحكم في الأدوات الكهربائية.المكونات الرئيسية هي فرن التجفيف ، المكثف ، وحدة التبريد ، مضخة التفريغ ، جهاز التسخين / التبريد ، وما إلى ذلك. مبدأ عملها هو تجميد العنصر المجفف إلى ما دون درجة حرارة النقطة الثلاثية أولاً ، ثم تسخين الماء الصلب (الجليد) مباشرة في العنصر في بخار الماء في ظل ظروف فراغ ، قم بإزالته من العنصر ، وجفف العنصر.بعد المعالجة المسبقة ، يتم إرسال المواد إلى مستودع التجميد السريع للتجميد ، ثم إرسالها إلى مستودع التجفيف من أجل التسامي والتجفيف ، ثم تعبئتها في ورشة المعالجة اللاحقة.يؤسس نظام الفراغ ظروف الضغط المنخفض لغرفة تجفيف التسامي ، ويوفر نظام التسخين حرارة كامنة للتسامي للمادة ، ويوفر نظام التبريد الطاقة الباردة المطلوبة لمصيدة التبريد وغرفة التجفيف.هذا الجهاز يستخدم تسخين إشعاعي عالي الكفاءة ، ويتم تسخين المواد بالتساوي ؛إنها تعتمد على مصائد مياه عالية الكفاءة ويمكن أن تحقق تذويبًا سريعًا ؛يعتمد وحدة تفريغ عالية الكفاءة ، ويمكنه تحقيق فصل الزيت عن الماء ؛يعتمد نظام تبريد مركزيًا متوازيًا ، وتبريدًا متعدد القنوات عند الطلب ، وظروف عمل مستقرة وموفرة للطاقة ؛إنها تعتمد على التحكم بالذكاء الاصطناعي ، والذي يتميز بدقة تحكم عالية وتشغيل مريح.

متطلبات الجودة الخاصة بشبكة Xinyu Instrument Network للمنتجات المجففة بالتجميد هي: النشاط البيولوجي غير المتغير ، والمظهر واللون الموحد ، والشكل الكامل ، والهيكل الثابت ، ومعدل الذوبان السريع ، والرطوبة المنخفضة المتبقية.للحصول على منتجات عالية الجودة ، يجب أن يكون لديك فهم أكثر شمولاً لنظرية وتكنولوجيا التجفيف بالتجميد.تتضمن عملية التجفيف بالتجميد ثلاث مراحل: التجميد المسبق والتسامي وإعادة التجميد.إن تقصير دورة التجفيف والتجميد بشكل معقول وفعال له قيمة اقتصادية واضحة في الإنتاج الصناعي.الهيكل يتكون المجفف بالتجميد الفراغي من صندوق تجفيف ، ونظام تفريغ لنظام التبريد ، ونظام دورة تبادل حرارة للوسائط ، ونظام تحكم أوتوماتيكي ، ونظام هوائي ، ونظام تنظيف وتطهير موضعي.فرن التجفيف صندوق التجفيف عبارة عن حاوية ضغط منخفض ومختومة بالتفريغ.جميع المواد مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي يمكنها تحمل الضغوط الإيجابية والسلبية وتلبية متطلبات التعقيم بالبخار.الختم مصنوع من مطاط السيليكون المقاوم لدرجة الحرارة العالية والمنخفضة.طبقة العزل مصنوعة من مواد عازلة للحرارة مرنة فقاعة مغلقة.

1) جسم الصندوق: تم اعتماد هيكل صندوقي مستطيل مع معدل استخدام مساحة عالية.الجزء السفلي مجهز بمنفذ تصريف ، ونافذة مراقبة مفتوحة على الجانب.موصل مدخل الرذاذ.

2) الأرفف: تنتقل الطاقة اللازمة لتبريد الطعام وفتحه إلى الرف من خلال وسيط التبادل الحراري ، ثم إلى الطعام.يعتمد الرف على خشب رقائقي مجوف خاص ، يتمتع بقوة عالية ومقاومة جيدة للهواء.يتم تثبيت مكونات الرف في صندوق التجفيف بالتجميد من خلال الحامل.يجب إعداد طبقة اللوح كلوح تعويض إشعاع حراري للتأكد من أن مساحة الطعام في الصندوق تقع تحت نفس بيئة درجة الحرارة.بالإضافة إلى ذلك ، يتم تثبيت كلا الجانبين والجزء الخلفي من الرف.

3) باب الصندوق: تم اعتماد جهاز القفل الأوتوماتيكي للأسطوانة.تأكد من الفراغ المطلوب أثناء عملية فك الضغط داخل الصندوق.عندما تعمل مضخة التفريغ ، يتم فتح غرفة الفراشة.يمر بخار الهواء والماء في غرفة التجفيف بالفراغ عبر مصيدة المياه لالتقاط الرطوبة والدخول إلى مضخة التفريغ.يقوم منفذ العادم لمضخة التفريغ بتفريغ النظام.منفذ العادم لمضخة التفريغ مجهز بمصيدة ضباب الزيت.لمنع الدخان في غاز العادم من تلويث البيئة الداخلية.من أجل منع بخار الماء من دخول المضخة ، فإن النظام مجهز بصمام غاز الصابورة ، والذي يتم فتحه أثناء عملية التجفيف.

مقارنة بالطريقة التقليدية ، تتميز طريقة التجفيف بالتجميد بالمزايا التالية:

* لن يتم تغيير أو تعطيل العديد من المواد الحساسة للحرارة.* عند التجفيف في درجة حرارة منخفضة ، يكون فقدان بعض المكونات المتطايرة في المادة ضئيلاً.

* أثناء عملية التجفيف بالتجميد ، لا يمكن أن يستمر نمو الكائنات الحية الدقيقة وعمل الإنزيمات ، لذلك يمكن الحفاظ على الخصائص الأصلية.

* نظرًا لأن التجفيف يتم في حالة التجميد ، فإن الحجم لا يتغير تقريبًا ، ويتم الحفاظ على الهيكل الأصلي ، ولا يحدث التركيز.

* نظرًا لوجود الرطوبة في المادة على شكل بلورات ثلجية بعد التجميد المسبق ، فإن مواد الملح غير العضوية المذابة في الماء يتم توزيعها بالتساوي في المادة.أثناء التسامي ، تترسب المواد الذائبة في الماء ، مما يجنب ظاهرة تصلب السطح الناتج عن ترسيب الأملاح غير العضوية على السطح بسبب هجرة الرطوبة الداخلية للمادة إلى السطح في طريقة التجفيف العامة.

* المواد المجففة فضفاضة ، مسامية ، وتشبه الإسفنج.بعد إضافة الماء ، يذوب بسرعة وبشكل كامل ، ويعيد خصائصه الأصلية على الفور تقريبًا.

* بما أن التجفيف يتم تحت التفريغ ، فإن هناك القليل جدًا من الأكسجين ، لذلك يتم حماية بعض المواد القابلة للتأكسد بسهولة.

* يمكن أن يزيل التجفيف أكثر من 95٪ إلى 99٪ من الرطوبة ، بحيث يمكن تخزين المنتج المجفف لفترة طويلة دون تلف.

* نظرًا لأن المادة في حالة تجمد ودرجة الحرارة منخفضة جدًا ، فإن درجة حرارة مصدر الحرارة للتدفئة ليست عالية ، ويمكن أن تفي درجة الحرارة العادية أو سخان درجة الحرارة المنخفضة بالمتطلبات.إذا تم فصل حجرة التجميد وحجرة التجفيف ، فلن تحتاج حجرة التجفيف إلى العزل ، ولن يكون هناك الكثير من فقدان الحرارة ، وبالتالي فإن استخدام الطاقة الحرارية يكون اقتصاديًا للغاية.

المعايير الفنية