عش الطائر مجفف بالتجميد مكعبات الزبادي شوربة Congee Lyohilizer
مجفف التجميد الفراغي
مبدأ العمل
بعد بعض المعالجات المسبقة ، في درجات حرارة منخفضة ومحيط مفرغ من الهواء ، سوف تتصاعد الرطوبة الداخلية للمواد الغذائية من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية بحيث يتم تجفيف المواد الغذائية.
خط المعالجة الكامل بما في ذلك الأجزاء التالية
1. نظام المعالجة
2. خزان التجميد والتجفيف
3. نظام التدفئة
4. نظام فراغ
5. نظام التبريد
6. ناقل المواد
7. نظام التحكم
المعايير الفنية
| نموذج | FD-1C | FD-5C | FD-10C | FD-20C | FD-30C | FD-50C |
| طريقة التحكم | شاشة تعمل باللمس PLC | |||||
| أساليب العمل | التجميد السريع ، التجفيد | |||||
| مادة | SUS304 | |||||
| مساحة التجفيف (متر مربع) | 1 | 5 | 10 | 20 | 30 | 50 |
| قدرة التحميل (كجم) | 10 | 50 | 100 | 200 | 300 | 500 |
| حجم الصينية (مم) | 400 * 500 * 25 | 600 * 1000 * 25 | 800 * 1000 * 25 | 600 * 1000 * 25 | 800 * 500 * 20 | 600 * 1000 * 20 |
| قطع صينية | 5 | 9 | 13 | 34 | 76 | 80 |
| شكل صينية | SUS304 ، صينية مثقبة أو صلبة | |||||
| رفوف | 8 | 13 | 18 | 38 | 40 | 86 |
| درجة حرارة الرف (درجة مئوية) | -55 ~ 120 | |||||
| وسط الجرف | زيت سيليكون درجة حرارة منخفضة | |||||
| مضخة فراغ | مضخة دوارة دوارة | مضخة ذات مستويين | مضخة مشتركة | |||
| فراغ العمل (باسكال) | 130 ين | |||||
| الفراغ النهائي (باسكال) | <10 | |||||
| طريقة إزالة الجليد | رذاذ الماء الساخن | نقع الماء الساخن | ||||
| ضاغط | كوبلاند | |||||
| قوة | مخصص | |||||
| درجة حرارة بيئة العمل (درجة مئوية) | 40 | |||||
| الطاقة المقدرة (kW) | 6 | 16 | 28 | 56 | 70 | 110 |
| الحجم (مم) | 2000 * 700 * 1700 | 3000 * 1500 * 1800 | 3200 * 1600 * 2100 | 5000 * 2200 * 2500 | 6000 * 2600 * 2900 | 9000 * 3800 * 3500 |
وصف المنتج
تعد تقنية التجفيف والتجميد بالفراغ حاليًا أكثر تقنيات معالجة التجفيف تقدمًا في العالم.بالمقارنة مع طريقة التجفيف الشائعة الاستخدام ، فإن الطعام المُجمد المُنتَج بواسطة جهاز التجفيف يتميز بفترة طويلة من ضمان الجودة ، وطبيعة جيدة لإعادة الترطيب ، ولون حسن المظهر ، ونكهة جيدة ، ومذاق ومحتوى عالٍ من المكونات المغذية ، حيث يظل الطعام المجفف بشكل أساسي كما هو دون تغيير. الحجم والشكل ، يشبه الإسفنج ولا يتقلص.
مقدمة مختصرة
تتكون أجهزة التجفيف بالتجميد من سلسلة FDG من نظام التجميد المسبق للأغذية ، وعاء التجميد والتجفيف ، نظام التسخين ، نظام الفراغ ، نظام التبريد ، نظام نقل المواد ونظام التحكم ، إلخ.
يعتمد نظام الفراغ على مزيج من مضخة مختومة بالماء ومضخة زيتية محكمة الغلق.طريقة التسخين هي تسخين دورة المياه المغلقة.ويتم وضع المكثف داخل خزان التسخين بجانب ألواح التسخين.بالطبع ، يمكن تخصيصها وفقًا للحالة العملية ، على سبيل المثال ، وضعها فوق وعاء التجفيف.
تطبيق
يمكن استخدام آلة التجميد والتجفيف بالفراغ على نطاق واسع في مختلف المجالات ، مثل الخضروات ، والفواكه ، والتوابل ، والمأكولات البحرية ، والمنتجات البيولوجية ، والأدوية ، والمشروبات ، والعينات ، إلخ.
